A carne é uma importante fonte de energia e vitaminas para o corpo humano. No Brasil, as carnes bovina, suína e aves são aquelas que têm maior consumo nas refeições.
Entretanto, outras variedades do alimento vem ganhando mais consumidores e consequentemente tendo mais vendas no mercado. A carne de cordeiro, por exemplo, é uma das mais tradicionais e que oferecem mais benefícios.
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